餐飲收銀員如何推銷會(huì)員卡？
餐飲服務(wù)員或收銀員可以推廣會(huì)員卡。一個(gè)是他們可以獲得傭金，另一個(gè)是商店應(yīng)該鎖定客戶二次消費(fèi)。
根據(jù)我們合作會(huì)員系統(tǒng)軟件的相關(guān)數(shù)據(jù)，非會(huì)員的消費(fèi)頻率大概是一年四次，而申請(qǐng)會(huì)員的客戶消費(fèi)頻率是一個(gè)月兩三次，增加了三倍以上的消費(fèi)頻率。
收銀員怎么賣會(huì)員卡？
第一，掌握會(huì)員卡的儲(chǔ)值內(nèi)容，比如儲(chǔ)值500元贈(zèng)送75元。
第二，讓會(huì)員清楚的知道會(huì)員可以享受的優(yōu)惠政策。儲(chǔ)值500的話，給75元，相當(dāng)于八五折。此外，每天可享受一元特價(jià)會(huì)員菜，會(huì)員日享受九折優(yōu)惠。
3.巧用推銷詞。有一定的推銷能力，嘴巴甜，聲音軟，臉甜，說話清楚。比如你好兄弟，你今天花了360元。今天辦會(huì)員卡，加140元就有75元，當(dāng)天就可以消費(fèi)。還可以每天享受一元的會(huì)員菜。明天只花一元就能買到32元的羊肉，相當(dāng)于打折了。每周二你可以再打九折。你認(rèn)為它s性價(jià)比高？
再說，下次來也就差不多兩三百塊錢，兩次加起來五六百，你卻沒有Idon'我不享受折扣。你今天嘗起來怎么樣？回應(yīng)說還不錯(cuò)。對(duì)了，兄弟，你看你對(duì)你的食物很滿意。下次吃火鍋一定要來我這里。你在這里很舒服，對(duì)嗎？你覺得應(yīng)該收500還是1000？！，成交！
飯店用電腦收銀的方法？
需要安裝餐飲收銀系統(tǒng)，手提袋點(diǎn)餐，每個(gè)攤位生產(chǎn)，電腦自動(dòng)記賬。收銀員只負(fù)責(zé)發(fā)放想要的站號(hào)。手提袋點(diǎn)的菜和飲料都在賬單上，服務(wù)員可以核對(duì)賬單并買單。
首先輸入員工賬號(hào)和密碼，
然后選擇一張桌子，
根據(jù)菜品類制定具體的點(diǎn)單，提交，拿出電腦單，注銷，完成。
一、收銀工作流程
(一)出納及會(huì)計(jì)；;的準(zhǔn)備工作
1.先認(rèn)領(lǐng)清點(diǎn)零用現(xiàn)金，一般是500元。
2、開機(jī)檢查:
機(jī)器的電源指示燈亮了嗎？電腦屏幕是否顯示為"網(wǎng)絡(luò)"？
b打印機(jī)的電源接好了嗎？打印紙和色帶準(zhǔn)備好了嗎？
清理收銀臺(tái)。;的辦公桌，整理和補(bǔ)充其他備件。
d了解當(dāng)班店內(nèi)商品價(jià)格、促銷商品、贈(zèng)品是否有變動(dòng)。
(二)出納流程1。簽到:收銀員用自己的收銀員工號(hào)和個(gè)人密碼(密碼)簽到。
例:根據(jù)電腦屏幕提示填寫:
2.簽到后，按回車鍵，電腦進(jìn)入收銀操作主界面。選擇"銷售與營銷菜單，按回車鍵確認(rèn)并輸入銷售狀態(tài)。此時(shí)，收銀機(jī)已經(jīng)完全準(zhǔn)備好，可以供客戶進(jìn)行收銀操作。
3.在掃描商品之前，你應(yīng)該非常熟悉鍵盤上各個(gè)功能鍵的用法。
付款-[F9]掃描后，按此按鈕結(jié)算商品總價(jià)，并收取顧客現(xiàn)金。
交易完成-[P]，開始打印電腦收據(jù)，準(zhǔn)備接待下一位客戶。
取消交易-[CtrlDel]，對(duì)于無法成交的單筆交易，取消輸入的數(shù)據(jù)。掛單-[F6]，按此按鈕暫停已經(jīng)進(jìn)行的交易，然后在必要時(shí)繼續(xù)。
取文件-[移位F6]，按此鍵取出暫停的交易并繼續(xù)操作。因?yàn)橛写幚淼馁~單，最多可以掛10張，所以取賬單的時(shí)候要小心。
幫助-[F8]，對(duì)于不熟悉的操作，按此鍵選擇菜單以獲得幫助。
回到-[Esc]，回到初始狀態(tài)。
刪除記錄-[U]，刪除一條放棄的交易記錄。
下班后使用收銀機(jī)(你可以不退出就不要關(guān)機(jī))。
4、商品掃描
客戶購買的商品價(jià)格是用掃描儀掃描進(jìn)電腦的，不允許用手工按鍵輸入。
首先把條形碼(熟食，真空包裝)壓平，對(duì)準(zhǔn)掃描平臺(tái)。
將貨物(新鮮和冷凍貨物)晾干，掃描條形碼。
當(dāng)你聽到"滴！"聲音，表示掃描到的商品價(jià)格已經(jīng)掃描到電腦里，然后可以逐個(gè)掃描另一個(gè)商品。
每次掃描商品，都要注意核對(duì)商品的價(jià)格和名稱是否與實(shí)物一致。要做到這一點(diǎn)，收銀員要熟悉店內(nèi)商品的布局，特價(jià)商品的價(jià)格，商品的價(jià)格，商品的品類編號(hào)。
在掃描商品的同時(shí)，要注意防止損失。注意四面八方，傾聽四面八方，防止人們攜帶和交換包，注意兒童的手和背，并打開不易看到的包裝商品進(jìn)行檢查和檢驗(yàn)。