做煙酒的進(jìn)銷存明細(xì)賬怎么做？
執(zhí)行以下操作:
1.打開一個(gè)EXC
每日進(jìn)貨出貨單表格怎么做？
用exc
廚房報(bào)表怎么做？
首先，你要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模和會(huì)計(jì)核算的要求，確定相關(guān)成本的核算方法:比如直接記錄成本，月底再進(jìn)行費(fèi)用的列支；先入庫記錄原材料，收集后記入成本，月底再做庫存再?zèng)_減成本；等一下。
一般來說，如果你的企業(yè)規(guī)模小，對會(huì)計(jì)要求不高，可以先選擇第一種方法。
02
如果對方能提供正式發(fā)票，蔬菜和肉類可以直接記入"主營業(yè)務(wù)成本及費(fèi)用。如果有倉庫，米油，調(diào)料，可以記為"原材料和食品首先，記錄為"主營業(yè)務(wù)成本及費(fèi)用當(dāng)它被收集時(shí)。如果沒有倉庫，對方也可以提供或者直接記為"主營業(yè)務(wù)成本及費(fèi)用。氣體可以被記錄為"營業(yè)費(fèi)用-汽油費(fèi)用及。
03
購買的飲料和飲料，如果有倉庫，可以記錄為"庫存商品和服務(wù)第一，然后成本會(huì)在出售后結(jié)轉(zhuǎn)；如果有資格賣煙，核算方法和以前一樣。如果沒有，你的部分收入和成本要按照營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍辦理。
04
廚師的工資記錄在"營業(yè)費(fèi)用-工資和薪金，不在成本里。服務(wù)人員的工資也可以記為"營業(yè)費(fèi)用-工資及費(fèi)用，其他管理人員可以記為"管理費(fèi)用-工資及費(fèi)用。一般來說，應(yīng)該先計(jì)提工資。
05
裝修費(fèi)記錄在"長期待攤費(fèi)用、攤銷期和參考租賃合同期。
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窗簾，地毯，處理都和我的想法一樣。
07
入庫時(shí)，分錄:借方:主營業(yè)務(wù)成本/原材料/庫存商品貸:應(yīng)付賬款-**公司付款時(shí):貸:應(yīng)付賬款-**公司貸:銀行存款/現(xiàn)金無論對方是什么公司，都應(yīng)要求對方提供。如果沒有，相應(yīng)的材料不能記入成本。
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餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)分錄:
1.平時(shí)記錄收入(分類:菜品、酒水、香煙等。)，并按部門記錄費(fèi)用。月底總結(jié)銷售成本，提折舊，提稅，出報(bào)表，買發(fā)票，基本就這些了。
2、購買蔬菜、調(diào)料等車間用品，要按單購買。而收條貸:原材料貸:現(xiàn)金(或銀行存款)。
3.賬面借方:營業(yè)成本貸方:根據(jù)車間領(lǐng)料出庫單的原材料。
4.月末將根據(jù)盤點(diǎn)表:營業(yè)成本(紅字)和貸項(xiàng):原材料(紅字)盤點(diǎn)記錄車間剩余材料
5.結(jié)轉(zhuǎn)成本(本月實(shí)際營業(yè)成本數(shù)-月末存貨數(shù))借:本年利潤貸項(xiàng):運(yùn)營成本。
6.下月初，記錄上個(gè)月的剩余材料。;下個(gè)月的庫存表賬戶(上月紅字庫存金額)。借:營業(yè)成本貸:原材料餐飲業(yè)繳納的稅是營業(yè)稅，所以營業(yè)銷售損益——營業(yè)費(fèi)用(材料、工資、費(fèi)用及其他雜費(fèi)等。)
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取得營業(yè)收入時(shí)，:借用:現(xiàn)金銀行存款借用:;的主營業(yè)務(wù)收入購買材料支付工資等費(fèi)用，而:借:運(yùn)營費(fèi)用-二級(jí)科目借用:;我們有現(xiàn)金在月底結(jié)轉(zhuǎn)成本。在開支的時(shí)候，:借了:今年盈利，借:;月末結(jié)轉(zhuǎn)營業(yè)收入。:借:;主營業(yè)務(wù)收入。
今年借給:;本年結(jié)轉(zhuǎn)利潤。;的利潤。當(dāng):盈利時(shí)，:今年借用了:;的利潤。:利潤分配虧損時(shí)，:借:;利潤分配貸款。回聲41。-@.com;:今年的利潤將于下月初向稅務(wù)局申報(bào)，并按相應(yīng)的利潤稅率申報(bào)納稅。
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餐飲業(yè)成本核算:日常成本核算的主要程序有:
1.廚房當(dāng)天需要直接采購的原料(蔬菜、肉類、禽類、水果、水產(chǎn)、海鮮)必須由廚房領(lǐng)班在前一天下午5點(diǎn)前補(bǔ)齊，當(dāng)天下午2點(diǎn)前補(bǔ)齊。經(jīng)廚師審核后，報(bào)餐飲部經(jīng)理審批，采購員根據(jù)要求組織采購。根據(jù)采購訂單上的數(shù)量和質(zhì)量要求，一份提交給收貨組驗(yàn)收，由餐飲部廚師監(jiān)督驗(yàn)收質(zhì)量。驗(yàn)收后填《廚房原材料驗(yàn)收單》，每天營業(yè)后加《廚房原材料驗(yàn)收單》，填《廚房原材料購入?yún)R總表》。
2、廚房向倉庫領(lǐng)用原材料(干貨、調(diào)味品、食品等。)，由廚房領(lǐng)班根據(jù)當(dāng)天的需要填寫《倉庫領(lǐng)用單》，報(bào)廚師長批準(zhǔn)，形成憑證。去倉庫拿。庫管員辦理完所有審核手續(xù)后，按訂單發(fā)貨。每天營業(yè)結(jié)束后，將添加《倉庫領(lǐng)用單》并填寫《餐飲原材料領(lǐng)用匯總表》。
3、每天營業(yè)結(jié)束后由廚房領(lǐng)班對備用原料、調(diào)料、半成品進(jìn)行一次盤點(diǎn)，并填寫《廚房原材料盤存日報(bào)表》，由廚師審核后匯總。4、餐廳酒吧調(diào)酒師每天營業(yè)結(jié)束后根據(jù)《倉庫領(lǐng)料單》和《酒水銷售單》，填寫《酒水進(jìn)銷存日報(bào)表》。
5、財(cái)務(wù)日審員根據(jù)夜審報(bào)告，填寫《餐飲營業(yè)收入日報(bào)表》和《餐飲優(yōu)惠折扣日報(bào)表》。
6.成本會(huì)計(jì)根據(jù)《餐飲營業(yè)收入日報(bào)表》、《餐飲優(yōu)惠折扣日報(bào)表》、《廚房原材料購入?yún)R總?cè)請?bào)表》、《廚房原材料領(lǐng)用匯總?cè)請?bào)表》、《廚房原材料盤存日報(bào)表》、《餐飲吧臺(tái)酒水進(jìn)銷存日報(bào)表》匯總計(jì)算填寫《餐飲成本日報(bào)表》，并于次日上午9:00前上報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理、餐飲經(jīng)理、廚師。做好成本分析，杜絕浪費(fèi)。
7.首先，把你所有的費(fèi)用加在一起，比如房間，水電，雇傭工人的費(fèi)用等等。，然后再看你選擇的店鋪的地理位置。如果是市內(nèi)繁華地段，東西會(huì)貴一點(diǎn)，位置會(huì)便宜一點(diǎn)。你得自己考慮。然后看你的菜價(jià)，原料多少，能達(dá)到多少利潤。之后用之前的總和除以30天，就是你每天的花費(fèi)，然后看你買多少菜才能達(dá)到這個(gè)數(shù)，剩下的就是你的凈利潤了！
8.餐飲業(yè)的成本、大致有以下公式:本期消耗的原材料成本本期采購的原材料-期末剩余的原材料成本價(jià)/(成品率*投料標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)量))毛利率(售價(jià)-原材料成本)/售價(jià)*100%售價(jià)原材料成本/(1-毛利率)售價(jià)原材料成本毛利率或售價(jià)原材料成本*成本加成金額毛利率/(1-毛利率)毛利率加成率/(1加成率)原材料價(jià)值原材料價(jià)值-(劣質(zhì)材料數(shù)量*單價(jià)廢品數(shù)量*單價(jià))凈材料數(shù)量原材料數(shù)量-劣質(zhì)材料數(shù)量-廢品數(shù)量凈材料單價(jià)凈材料價(jià)值/凈材料數(shù)量。