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夏至吃面什么講究(夏至吃面條的說法有什么意義?)

   2023-05-08 企業服務招財貓170
核心提示:夏至為什么要吃面不同的地方吃什么面?“夏至面”此俗流傳已久,但到底因何成俗,卻各有說法。夏至食面,用面(條)之長狀夏至之長晝。可用壽慶吃面討長壽彩頭之俗進行印證。古書《二十四節氣解》說:“陽極之至,陰

夏至為什么要吃面不同的地方吃什么面?

“夏至面”

此俗流傳已久,但到底因何成俗,卻各有說法。

夏至食面,用面(條)之長狀夏至之長晝。可用壽慶吃面討長壽彩頭之俗進行印證。

古書《二十四節氣解》說:“陽極之至,陰氣始生。日北至,日長之至,影短至,故曰‘夏至’。”趙之珩說,我國民間有“冬至餛飩夏至面”的說法。夏至食面,一般指的是面條。南方的面條品種多。如陽春面、干湯、菜熬面、肉絲面、油渣面、三鮮面、片兒川、肉絲炒面、過橋面及夏季的麻油涼拌面等許多品種。北方則主要是打鹵面和炸醬面。因夏至新麥已經登場,所以夏至食面也有嘗新的意思。

夏至這天,除食面食外,也有的地方食涼粉、涼皮,既防暑又解饞

在清代,夏至祭神十分盛行,民間須吃面食,以示敬神。由此可見夏至這天,北方人吃面條也好,南方人吃餛飩也好,都是過節祭神的習俗。

 
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