四川有哪些茶葉茶具批發(fā)市場,成都最大的茶葉批發(fā)市場怎么走?
地址:成都火車北站五塊石,這里賣茶葉,茶具,包裝,批發(fā)零售。73號、80號、55號、2號、4號、55號、44號等。
擴(kuò)展數(shù)據(jù):
茶葉的選擇標(biāo)準(zhǔn)
選購茶葉并不容易。想要得到好茶,需要掌握很多知識,比如各種茶葉的等級標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、市場,以及茶葉的評價(jià)、檢驗(yàn)方法等。
茶葉的好壞主要從色、香、味、形四個(gè)方面來鑒別,但對于普通飲茶者來說,在購買茶葉時(shí),只能看干茶的形狀和顏色,聞干茶的香味,這就增加了判斷茶葉好壞的難度。下面粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外觀主要從五個(gè)方面來看,即嫩度、繩、色、碎、凈。
嫩度
一般嫩度好的茶符合外觀要求("光滑,平坦,平直").但嫩度不能只看細(xì)毛的多少來判斷,因?yàn)楦鞣N茶的具體要求不一樣。例如,優(yōu)質(zhì)的獅子峰龍井是無絨毛的。芽葉的嫩度由絨毛判斷,只適用于"fuzz"毛峰、毛尖、銀針等茶葉。
這里需要提到的是,最嫩的鮮葉也要抽芽,不宜單方面采摘芽心。因?yàn)檠亢耸遣煌晟频牟糠郑运暮坎蝗妫绕涫侨~綠素含量很低。所以茶不應(yīng)該為了追求嫩而只做芽心。
第二步:電纜
條索是各種茶具的一定形狀規(guī)格,如炒青條、圓珠茶、扁龍井茶、顆粒紅碎茶等。一般長條狀茶有彈性、直、壯、細(xì)、圓、平、輕、重;圓茶取決于顆粒的彈性、均勻性、重量和空靈度;扁茶看是否順滑,是否符合規(guī)格。
一般來說,繩緊、身重、圓(扁茶除外)、直,說明原料嫩、做工好、品質(zhì)優(yōu);如果外觀松散、扁平(扁茶除外)、破碎、有煙味和焦味,說明原料陳舊、做工差、質(zhì)量差。以杭州綠茶的標(biāo)準(zhǔn)為例:一級、二級、三級、四級、五級、六級、細(xì)粒、緊粒、細(xì)粒、緊粒、緊粒、稍松粒。
第三步:顏色
茶葉色澤與原料的嫩度和加工工藝密切相關(guān)。各種茶都有一定的色澤要求,如紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶等。但是,無論什么茶,好茶都要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮爽。如果顏色不一樣,深淺不一,暗沉,說明原料老嫩,做工差,質(zhì)量差。
茶葉的顏色與茶樹的產(chǎn)地和季節(jié)也有很大的關(guān)系。如高山綠茶,色澤翠綠微黃,清新明亮;低山茶花或扁茶是深綠色和有光澤的。在制茶的過程中,由于工藝不當(dāng),顏色往往會變質(zhì)。在購買茶葉時(shí),要根據(jù)購買的具體茶葉來判斷。
壓碎
整個(gè)粉碎就是茶葉破碎的形狀和程度,以均勻性最好,破碎次之。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉評價(jià)是放茶。在碟子(一般是木制的)里,茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下,按照形狀、大小、重量、粗細(xì)、粉碎等順序分層。其中,厚的在頂層,緊的集中在中層,碎的沉積在底層。各種茶,中檔茶最好。
上層一般是厚老葉,味淡,水色淡;下層碎茶多,沖泡后往往味道太濃,湯色較深。
5.清楚
主要看茶葉是否摻有油茶。、茶梗、茶粉、茶籽以及制作過程中混入的竹片、木屑、石灰、泥沙等夾雜物的量。
純度好的茶不含任何夾雜物。此外,還可以通過茶葉的干香味來鑒別。無論什么茶,都不能有異味。每一種茶都有特定的香氣,干香氣和濕香氣也不同,要根據(jù)具體情況而定。綠氣、焦煙、熟悶味不可取。
最容易判斷茶葉好壞的是沖泡后葉茶湯的滋味、香氣和色澤。所以如果允許的話,試著泡茶試試。如果你對某一種茶有特別的偏好,你d最好找一些關(guān)于茶葉的資料,準(zhǔn)確了解其色、香、形的特點(diǎn),并對每次購買的茶葉進(jìn)行比較,這樣次數(shù)多了就容易快速掌握重點(diǎn)。
國內(nèi)的茶葉品種都是裝車的,非專業(yè)人士不太可能判斷每一種茶的好壞,只是挑選自己喜歡的。一般來說,產(chǎn)地產(chǎn)的茶比較純正,但由于制茶工藝的差異,茶葉的品質(zhì)也不一樣。