福州最正宗的魚丸應(yīng)該去哪里買？

福州有很多魚丸店。福州山侖區(qū)潮陽(yáng)南路(現(xiàn)改名港頭路，正在拓寬中)三高路附近出口附近好像有一家魚丸店(連江汕頭的)?，F(xiàn)場(chǎng)可以看到他們是怎么做的，用了什么材料。

魚丸是用魚肉和紅薯粉打成漿，有餡或無(wú)餡。魚丸的質(zhì)量取決于所用的材料。市場(chǎng)上賣的魚大多是沙魚和鰻魚。沒有魚的時(shí)候，有人用過(guò)帶魚。好魚做的魚丸肯定是好的，比如鯖魚或者更好的魚。紅薯粉一定要正宗，因?yàn)椴徽?，比如加了別的粉。

魚飼料和紅薯粉的比例很重要。打漿時(shí)加入鹽和水，水的比例取決于魚和新鮮度。

早些年賣魚丸的時(shí)候，很多人走街串巷。魚丸主要是前面有一個(gè)爐子，中間有一個(gè)八角形的柵欄，里面放著各種調(diào)料。在后面，水桶里裝滿了湯水和洗碗水。

我的同學(xué)賣他祖父的魚丸。;商店開在福州的南門。現(xiàn)在他三個(gè)哥哥姐姐都告訴他，福州各大飯店都在他家拿魚丸。現(xiàn)在福州的魚丸店太多了，不過(guò)還是有幾家不錯(cuò)的。

正宗福州魚丸是哪一家？

我認(rèn)為它s永和魚丸，因?yàn)樗钠び悬c(diǎn)Q形，不像其他魚丸那么爛，里面的肉餡是顆粒狀的，有嚼勁，很好吃，不像有些魚丸里面全是肉餡。

福州魚丸老字號(hào)？

永和魚丸、福鑫魚丸、鄭森記魚丸、郎魚丸、茶亭福魚丸、七星魚丸、鱔魚丸店、連江黃岐魚丸、海鑫魚丸、大福星魚丸、聚春園魚丸、尚干手工福州魚丸、白楊魚丸、華福魚丸、源之香魚丸、同里魚丸、長(zhǎng)樂(lè)漳港魚丸。

福州魚丸老字號(hào)？

福洲老字號(hào)有永和魚丸、福鑫魚丸、德勝魚丸、時(shí)代魚丸、科勝魚丸、季翔魚丸、大福星魚丸、周吉魚丸等。

魚丸，也被稱為"魚包肉"，都是用鰻魚、鯊魚或淡水魚，拌上紅薯粉(淀粉)，然后裹上豬肉瘦肉或蝦做成的肉丸，是具有沿海特色的小吃之一。魚丸，是廣東福州、溫州、閩南、省和江西福州等地常做的傳統(tǒng)菜肴，屬于粵菜或閩菜。也被稱為"水丸"它叫做"魚丸"在古代。因?yàn)槲兜栗r美，可以作為小吃配料和煲湯，是沿海人不可缺少的海鮮美味。

福州魚丸排名前十名？

答:福州魚丸排名前十。

1.海鑫魚丸

2.安靖魚丸

3、海霸王魚丸

4.惠發(fā)魚丸

5.老德頭魚丸

6.潮庭魚丸

7.桂冠魚丸

8.四海魚丸

9.喜得佳魚丸

10.鄭達(dá)魚丸

福州最正宗魚丸排行？

最正宗的魚丸應(yīng)該是廉江魚丸，都是廉江海邊最早的漁民手工制作的。當(dāng)然秋浪關(guān)魚丸，巴海魚丸，永和魚丸也是不錯(cuò)的品牌，但都是后期制作。