新買的大米怎么會變黑色是什么原因？
會給你分析原因。第一，有可能你買的是新米，因為一般來說，新米的含水量比較高，不烘干直接碾米會碎。我不Idon’我不知道你當時買的時候米是不是壞了。因為含水量高，家里溫度更高。如果你不不要把它放在陰涼，通風，干燥的地方，大米一定會發霉，就像你說的，它會變得"黑色"然而，黑色是發霉之前的一個標志。第二:你遇到了a"黑心"賣家。他們把已經發霉的原材料加工拋光，讓你無法Idon’我當時看不出這個問題。但因為原料出了問題，加工出來的大米無法儲存。也許袋子里面的米是好的，但是下面的米不好。我覺得應該只有兩個原因，希望能幫到你。
米發黑什么原因？發霉了。
大米存放時間長了，會因失水而呈現黃色或暗黃色，而潮濕發霉時，表面會呈現黑色，這是綠霉附著在大米表面的表現。所以儲存大米時，要放在通風干燥的地方，避免與水接觸，這樣既能避免發霉的情況，又不容易被米蟲吃掉。
米發黑什么原因？大米基本分為早秈稻、晚粳稻、糯米等。其中，存放時間較長的大米也叫陳米，比新米味道差，口感粗糙。大米顏色是黑色的，由于新米存放時間太長，導致顏色發黑，大米呈灰色，沉重，潮濕，有霉味。
大米顏色發黑的另一個原因是大量的陳米被放入新米中，導致大米顏色發黑。
如果
米發黑什么原因？
沒有長時間不吃，大米會受潮發霉，所以這種大米可以不能吃，還有黃曲霉毒素。米發黑什么原因？
有兩個原因:
1.大米曬干的時候沒有晾干，導致大米內部結構發生變化，色素沉淀，導致變黑。
2.Its人為原因，時間久了發霉的大米會變黑。
新大米為什么會有黑斑？
大米潮濕發霉。Can不要吃。如何選擇大米:看:
一是新粳稻的色澤透明如玉，未熟粒米可見綠色(俗稱青腰)；
第二，顏色"米眼"新米的(胚芽部分)是乳白色或淡黃色，而陳米的是深色或棕色。聞起來:新米香味濃郁，而陳固新軋的米缺乏香味，而存放一年以上的陳米只有米糠的味道，沒有香味。產品:新米含水量高，口松齒香；陳米含水量低，口感硬。另外，在超市、菜場購買袋裝大米時，要注意包裝上是否標注企業標準、生產日期、產地等信息。