奶粉和面粉一起和面能不能發(fā)酵？
面粉發(fā)酵主要靠酵母中的酵母菌群，只有奶粉起不到發(fā)酵作用。在面粉中加入奶粉的作用是為了讓面粉做成的食品，比如饅頭，更白，有淡淡的奶香味。發(fā)酵面粉一定要在面粉中加入酵母，加入奶粉和水做成面團(tuán)，靜置40分鐘左右發(fā)酵至兩倍大小。
奶粉和面粉一起和面能不能發(fā)酵？
可以發(fā)酵！因?yàn)槟谭劾镉刑牵强梢云鸬筋^發(fā)的作用。奶粉和面粉一起和面能不能發(fā)酵？
奶粉和面粉罐頭。;不能一起發(fā)酵，因?yàn)闆](méi)有添加酵母粉。面粉加了奶粉為什么發(fā)酵不了？
可以發(fā)酵。在發(fā)酵面制食品中，牛奶含有大量的B族維生素和氨基酸，也能為酵母提供充足的營(yíng)養(yǎng)，所以發(fā)酵面的效果更好。可能是泡打粉少或者溫度不夠造成的。面粉加了奶粉為什么發(fā)酵不了？
一般情況下，加了奶粉的面粉不發(fā)酵主要是因?yàn)闆](méi)有酵母。如果加入酵母，會(huì)在一定溫度下發(fā)酵。酵母是發(fā)酵的起始物。
奶粉放多了面粉會(huì)發(fā)不起來(lái)么？奶粉放太多面粉不會(huì)漲不起來(lái)。
奶粉本身可以改善一年的膨松感，所以放太多奶粉不會(huì)讓面粉失效，你只需要考慮室內(nèi)溫度是否合適。
奶粉和白面能一起發(fā)酵嗎？奶粉和白面粉不僅可以一起發(fā)酵，而且饅頭也很香。
奶粉和白面能一起發(fā)酵嗎？可以。發(fā)酵好的面團(tuán)做饅頭很好吃，比牛奶和面條更醇厚。
奶粉饅頭做法？
原料:饅頭粉1000克，溫水500毫升，奶粉50克，酵母3茶匙。粘貼過(guò)程:1。將酵母和奶粉倒入溫水中，攪拌混合，然后靜置10分鐘左右；
2.將面粉放入盆中，在面粉中間挖一個(gè)小洞，逐漸加入酵母水，攪拌面粉至絮狀；
3.揉好面團(tuán)，在盆上撒一層薄薄的干面粉，將揉好的面團(tuán)放入盆中，蓋上濕布，放在溫暖的地方(30度左右)發(fā)酵。
奶粉饅頭做法？
所需材料:奶粉60g，面粉200g，酵母1.5g，鹽0.5g，糖20g，油10g。
先將奶粉、面粉、糖、鹽、酵母混合均勻，加入適量的水?dāng)嚢璩擅嫘酰嘀凉饣胖梦宸昼姡艢夂笕喑砷L(zhǎng)條，切成喜歡的形狀，打開鍋內(nèi)小火，35度左右等待發(fā)酵，溫度加倍。大火蒸15分鐘。燉5分鐘。
奶粉饅頭做法？
1用酵母、奶粉、面粉、油、白糖、鹽。首先將奶粉、面粉、白糖、鹽、酵母混合均勻。然后用適量溫水，一點(diǎn)一點(diǎn)倒入面粉中。一邊傾斜一邊用抹刀攪拌。搓成光滑的條狀。
3.切割面上沒(méi)有氣孔。把鍋放在小火上發(fā)酵。當(dāng)鍋內(nèi)水溫達(dá)到35度時(shí)，關(guān)火靜置至發(fā)酵。。
放一個(gè)半小時(shí)左右，面會(huì)大1.5倍，大火蒸。
奶粉饅頭做法？奶粉是和面粉混在一起的，奶粉的量比較多。加入適量的酵母，加入溫水，揉面，發(fā)酵至蓬松，再加入一些糖繼續(xù)揉面。搓成長(zhǎng)條，切成小塊，放入蒸屜中，大火燒開水，關(guān)小火，保持熱風(fēng)十分鐘。關(guān)火，出鍋。
奶粉饅頭做法？
1.往光盆里倒兩碗面粉。2.準(zhǔn)備溫水和奶粉(我的奶粉是甜奶粉，感覺(jué)挺甜的，所以不不要加糖。如果我喜歡甜一點(diǎn)的，可以加點(diǎn)糖)。
3.將奶粉倒入溫水中攪拌。
4.將酵母粉倒入面粉中(或者直接加入溫牛奶中攪拌后混入面粉中)。
5.將溫牛奶倒入面粉中攪拌。
6.揉成圓球，發(fā)酵1-2小時(shí)。可以在底盆下放熱水加熱盆加快發(fā)酵。
7.揉捏發(fā)酵面團(tuán)中的空氣。
8.挑成多份，揉成長(zhǎng)條。
9切成多個(gè)立方體。
10.再發(fā)酵10-15分鐘，然后上蒸籠蒸。
11.蒸20-30分鐘左右。當(dāng)它準(zhǔn)備好了，你可以不要馬上打開蓋子。關(guān)火后等待5-10分鐘。
奶粉饅頭做法？原料:面粉(500克)，泡打粉5克，奶粉100克，糖50克。
方法:
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第一步:發(fā)酵面粉。
將500克面粉倒入盆中。倒入水，攪拌均勻。
注意:夏天用冷水和面即可。但是春秋冬季一定要暖頭發(fā)，這樣才容易入手。
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第二步:發(fā)酵
將混合好的面團(tuán)放在陰涼的地方發(fā)酵。發(fā)酵的時(shí)候，一定要用東西蓋住盆，防止面團(tuán)變干。
發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)呈蜂窩狀是因?yàn)槲覀儠?huì)進(jìn)行二次發(fā)酵，只要有蜂窩就可以開始揉面了。唐不要等面團(tuán)太多散開。
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第三步:將奶粉和糖混合到面粉中。
取100克奶粉，揉成面團(tuán)。為了讓奶粉和面團(tuán)充分揉和，必須要揉幾次。
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第四步:讓面團(tuán)靜置。
讓奶粉面團(tuán)靜置15分鐘，讓奶粉和糖的顆粒與面團(tuán)充分溶解。
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第五步::摩擦長(zhǎng)條。
將醒發(fā)好的奶粉面團(tuán)在案板上揉成光滑的表面，然后將面團(tuán)揉成拇指寬的長(zhǎng)條。
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第六步:切片。
將絞成拇指寬的細(xì)長(zhǎng)條切成小塊饅頭。切的時(shí)候，操作之前，一定要用刀背拍一下長(zhǎng)條的開頭，這樣小籠包才能一致。
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第七步:靜置。
切好的面塊放在案板上再發(fā)酵。當(dāng)小饅頭的體積大于原來(lái)的體積時(shí)，放入鍋中開始蒸。
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第八步:蒸饅頭
蒸饅頭的時(shí)候，一定要用溫鍋蒸。這樣饅頭的形狀就飽滿美觀了。等到鍋的兩邊待蒸汽全部搜完，換成小火慢蒸5分鐘。關(guān)火燜5分鐘，就可以出鍋了。
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奶粉饅頭吃起來(lái)香而不甜。It這是一個(gè)孩子。;的胃口。飯吃完了，還可以在油鍋里炸一下，金黃后讓孩子蘸番茄醬吃。唐別有風(fēng)味。
奶粉饅頭做法？
安佳奶粉，沾益馬利酵母，面粉，水和糖，混合在一起，與面粉混合。第二步
我的電壓力鍋里正好有半鍋溫水。將揉好的面團(tuán)放入較大的碗中，蓋上蓋子，放入電壓力鍋中發(fā)酵。It很難說(shuō)什么時(shí)候成交量會(huì)翻倍。
第三步
拿出來(lái)再搓100次。分成六個(gè)小面團(tuán)，每個(gè)小面團(tuán)揉十幾下，形成一個(gè)小球。將整個(gè)丸子抹油，放入蒸鍋，不用加水，用小火加熱鍋。注意煎鍋！這樣面團(tuán)贏了別淋濕了。讓面團(tuán)再次在鍋里發(fā)酵，20分鐘左右，然后加水開始蒸。水開后大約需要十分鐘。
奶粉饅頭做法？
面團(tuán)發(fā)起來(lái)的時(shí)候加入奶粉，揉成光滑的面團(tuán)，然后放到機(jī)器里揉成柔軟光滑的面團(tuán)。在鍋里蒸半個(gè)小時(shí)，奶粉饅頭就熟了，聞起來(lái)甜甜的。