常德牛肉面做法？

常德牛肉面:

材料::牛柳300克，刀削面150克，西紅柿兩個。

調(diào)料::蔥1大勺、姜3片、醬油2大勺、味精1大勺、紹興酒1大勺、冰糖1大勺、胡椒粉1大勺、五香粉1大勺、辣椒4個、開水800g。

練習(xí):1，西紅柿去皮切片，辣椒切片。

2.將所有調(diào)料放入沸水中，大火保持4分鐘即可煲湯。

3.在湯中加入牛柳和番茄，中火燜40分鐘，然后取出牛肉切片。

4.將面條放入湯中，加熱5分鐘至沸騰，然后將牛肉片放在上面。

常德牛肉粉的做法？

常德牛肉粉的澆頭方法是用牛肉500g高良姜50g八角花椒、白芷鹽油、紅油、干花椒牛肉去血，放入鍋中，加水燒開，鍋中放油，爆香花椒等香料，倒入牛肉中，翻炒幾分鐘，加水(高湯)燜30分鐘。如果你不如果你不喜歡嚼勁，你可以推遲烹飪。

常德牛肉粉的做法？

常德特色牛肉粉制作全牛肉粉配方(以20公斤牛肉計)山楂25克梔子8克曹玲8克藿香20克丁香25克高良姜30克枳殼25克茴香40克白芷25克肉桂25克木香25克八角50克五加皮25克羅漢果25克砂仁25克草果25克肉桂25克花椒20克辣椒粉，其中辣椒粉不要隨意改變上述公式。

生產(chǎn)方法:

1.牛肉的腌制:將一層新鮮牛肉均勻抹上適量的鹽，腌制30分鐘。

2.切掉牛肉，掐出水。將腌制好的牛肉換成塊狀，放入鍋中，加水，放入姜片煮15分鐘，斷水。去掉紅心的牛肉，切成小塊或小塊。

3.牛肉加工:

(1)鍋中加入適量色拉油。油八成熱時，放入適量的桂枝、花椒、八角入鍋炸熟。鍋出香味后取出桂枝、花椒、八角。

(2)在油中放入適量黃油，黃油融化后放入切好的牛肉和姜片在鍋中翻炒。

③加入適量的糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥粉，翻炒一段時間，再加水煎煮。

(4)放辣椒紅色素(變色，也可以加入紫草油代替)。小火煮30分鐘左右，加入適量的超級美味大王至熟。注意:紫草油的制作方法:先將鍋內(nèi)的油加熱，將5克紫草放入漏勺中，放入油中炸至油變紫，然后將紅油倒入牛肉湯中。紅油的制作方法:色拉油2斤，清水2斤，花椒0.5片，花椒粉1斤，紫草5克。

先在鍋中加入油和水，然后攪拌。大火，放入辣椒片和辣椒粉，攪拌均勻，將鍋里的水燒開，撈出辣椒，放入紫草，炒出汁液。樓主自己吃。可以根據(jù)自己的量來。