水果辣椒醬怎么做？

材料:紅辣椒1斤，蒜1斤，雪梨1個(gè)，蘋果1個(gè)，番茄1個(gè)，姜1根，鹽一小塊。

水果辣椒醬的步驟

It最好選擇較小的蘋果和雪梨，否則含水量會(huì)更高。至于辣椒，這里用的不太辣，這對(duì)會(huì)吃的人來說很容易。;不要吃辛辣的食物。喜歡吃辣的朋友可以用小米椒。

辣椒清洗干凈后，擦干表面水分，然后切去頭部，切去其余部分。將蘋果、雪梨、大蒜、生姜去皮，切成小塊。西紅柿洗凈切片。

除了鹽以外的所有材料都放入料理機(jī)中攪拌。雖然資料很多，但don不要在這個(gè)過程中加水，只是耐心地?cái)嚢琛?/p>

不愛你的朋友。;沒有烹飪機(jī)器可以用手切它。適當(dāng)去掉辣椒籽可以減少辣味。

打好后根據(jù)自己的口味加鹽，用干凈的勺子攪拌均勻，放入已消毒的密封容器中，在陰涼通風(fēng)處發(fā)酵兩天。

知識(shí)擴(kuò)展

選擇優(yōu)質(zhì)辣椒醬的注意事項(xiàng):

區(qū)分光澤:好的醬料呈紅褐色或紅褐色或黃色，油潤(rùn)有光澤，艷麗有光澤，劣質(zhì)醬料顏色較深或較淺，劣質(zhì)醬料暗淡無光。

形狀鑒別:在明亮的地方檢查其粘性，看有無霉花、雜質(zhì)、異物等好醬料。它們的粘性適中，干而不粘，沒有發(fā)霉的花，沒有雜質(zhì)。劣質(zhì)醬料太干或太稀，劣質(zhì)醬料有霉花、雜質(zhì)、蛆蟲等。

氣味鑒別:取幾個(gè)樣品直接聞，或者稍微加熱后聞。好的醬料有醬和酯的味道，而劣質(zhì)醬料有酸敗或霉變的臭味。

味覺辨別:對(duì)醬料進(jìn)行感官辨別時(shí)，可將幾個(gè)樣品放在口腔上方，用舌頭細(xì)細(xì)品味:好的醬料味道鮮美，入口綿軟，咸淡，和豆瓣醬或面醬味道一樣，豆瓣辣醬可以有鐵銹味，沒有其他不好的味道。劣質(zhì)醬有苦味、澀味、焦味、酸味等異味。

你可以不要把蘋果放在

腌辣椒里面可以放蘋果嗎？

。因?yàn)樘O果容易變質(zhì)，泡椒放在蘋果里，時(shí)間一長(zhǎng)，整瓶辣椒醬都會(huì)變質(zhì)。辣椒是一種蔬菜，可以用來調(diào)味，也可以炒著吃。許多人喜歡吃辣椒。辣椒現(xiàn)在可以炒著吃，也可以做成辣椒醬，可以保存很久。還可以腌制泡椒。都很好吃。

腌辣椒里面可以放蘋果嗎？

可以。

材料

紅辣椒5公斤

3-4個(gè)蘋果

3-4個(gè)梨

一斤大蒜

調(diào)味汁1小碗

300克鹽(6兩)

100克糖(2兩)

100克醋(2兩)

味精/雞精50克(1兩)

水果辣醬的步驟

第一步

將辣椒、蘋果、梨洗凈。濕度控制

第二步

將胡椒、蘋果和梨壓碎，去核后壓碎。

第三步

將碎辣椒、梨、蘋果混合，加入醬油、鹽、糖、醋，煮2-3分鐘，關(guān)火，放涼。

第四步

放涼，加入蒜泥，味精拌勻。